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圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮
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圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮

UOKOTAISHO
UOKOTAISHO @cook_40161528

鰯の缶詰の様に骨まで美味しく食べられますよ。
子供さんに是非作ってあげて下さい。20つくレポありがとうございます。
このレシピの生い立ち
魚屋で働いています。骨が有るから魚を食べないという子ども達に、どうしても魚の美味しさを知ってもらいたく思い作ってみました。

鰯の缶詰の様に骨まで美味しく食べられますよ。
子供さんに是非作ってあげて下さい。20つくレポありがとうございます。
このレシピの生い立ち
魚屋で働いています。骨が有るから魚を食べないという子ども達に、どうしても魚の美味しさを知ってもらいたく思い作ってみました。

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圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮

UOKOTAISHO
UOKOTAISHO @cook_40161528

鰯の缶詰の様に骨まで美味しく食べられますよ。
子供さんに是非作ってあげて下さい。20つくレポありがとうございます。
このレシピの生い立ち
魚屋で働いています。骨が有るから魚を食べないという子ども達に、どうしても魚の美味しさを知ってもらいたく思い作ってみました。

鰯の缶詰の様に骨まで美味しく食べられますよ。
子供さんに是非作ってあげて下さい。20つくレポありがとうございます。
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魚屋で働いています。骨が有るから魚を食べないという子ども達に、どうしても魚の美味しさを知ってもらいたく思い作ってみました。

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材料

3〜4人分
  • 鰯(中サイズ) 8尾
  • 酒 200cc
  • 醤油 60cc
  • 酢 30cc
  • 砂糖 大2杯
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    鰯は頭とお腹の固い部分尻尾を切り取り、内臓を取り出し水洗いをする。

    • 圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に鰯以外の材料を全て入れて火にかけ沸騰させる。

    • 圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮作り方2写真
  3. 3

    鰯を入れて蓋をして火にかける。蒸気が出てきたら弱火で20分圧をかけたら出来上がり。

    • 圧力鍋で簡単。鰯の柔らか煮作り方3写真

コツ・ポイント

イワシの他にもサンマ・ニシン・サバなど旬の魚が安く手に入った時に作ってみて下さい。

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UOKOTAISHO
UOKOTAISHO @cook_40161528
2016/03/24 08:57に公開
スーパーの水産部門で働く酒好きのオッチャンです。
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このレシピのキーワード

いわし 酒 しょうが

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