小メロンのピリ辛中華風のお漬物
れおんくんのママ @cook_40050274
小メロンとは摘果メロンです。味も食感もキュウリとほぼ同じなのですが、今の季節限定なのが魅力的です！
このレシピの生い立ち
小メロンをたくさん買ってきました。いろんなお漬物を作りましたが、今回は中華風をご紹介します。
アプリでひらく作り方
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小メロンはくし形、1／8のサイズにカットします。
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香味野菜を薄く切ったり、千切りにしておきます。
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ゴマ油で香味野菜を炒めます。
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小メロンを加えて軽く炒めます。
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炒め終わったら粗熱が取れるまで放置しします。
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ジップロックに炒め終わったものを移して、麺つゆとお酢を入れます。
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- 7
封をする際、出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。
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半日〜1日経てば美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
ジップロックで封をする時、出来るだけ空気を抜いて真空にしておくと早く漬かります。
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