鶏もも肉とズッキーニのオイスター炒め
ごろっとしたズッキーニが食べたくなったので、鶏肉と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは乱切りで切っておきます。
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- 2
合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
- 3
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩コショウを振ります。その後、片栗粉を全体にまぶしておきます。
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- 4
フライパンに油をひき、鶏もも肉を炒めます。火は強火でOKです。
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- 5
鶏肉の全体の色が変わったところで、ズッキーニを入れさらに炒めます。
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- 6
ズッキーニに焼き色が付いてきたら、合わせ調味料を全体に回し入れます。酒のアルコールを飛ばしながら全体に絡めます。
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- 7
盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
鶏もも肉に片栗粉をつけておくことで、肉が硬くならずプリプリな食感を楽しめます。また、合わせ調味料の絡みもよくなります。
合わせ調味料を事前に作っておくことで、焼きの際に余計な手間がなく簡単に作れます。
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