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小メロンのお漬けもの
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小メロンのお漬けもの-レシピのメイン写真

小メロンのお漬けもの

Lotusun
Lotusun @cook_40273698

珍しい小メロンのお漬物です！
このレシピの生い立ち
20年程前に富山のお寿司屋さんで食べたものが忘れられず。
たまたま小メロンを見つけることができたので、味は再現できてませんが美味しい漬物はできました！

珍しい小メロンのお漬物です！
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20年程前に富山のお寿司屋さんで食べたものが忘れられず。
たまたま小メロンを見つけることができたので、味は再現できてませんが美味しい漬物はできました！

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Lotusun
Lotusun @cook_40273698

珍しい小メロンのお漬物です！
このレシピの生い立ち
20年程前に富山のお寿司屋さんで食べたものが忘れられず。
たまたま小メロンを見つけることができたので、味は再現できてませんが美味しい漬物はできました！

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たまたま小メロンを見つけることができたので、味は再現できてませんが美味しい漬物はできました！

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材料

  • 小メロン 2〜4個
  • しょうゆ 大1
  • みりん 大1
  • たかのつめ お好みで
  • ほんだし 小1
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作り方

  1. 1

    小メロンを洗ってお好みで切る

  2. 2

    傷がついていたり味をさらに染み込ませたいならピーラーで写真のように所々皮をとる

  3. 3

    ジップ付きの袋に調味料を入れ、小メロンを入れてよく揉む

  4. 4

    半日〜1日袋を時々ひっくり返しながら冷蔵庫で寝かす

  5. 5

    お好みでカットする
    （写真は半身ですが、半月切りや銀杏切り、輪切りにするのもいいです！）

コツ・ポイント

いつも目分量です。
大変申し訳ありませんが、味の微調整はご家庭でお願いします。

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Lotusun
Lotusun @cook_40273698
2023/10/30 02:13に公開
目分量の女です。
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このレシピのキーワード

つけもの メロン トウガラシ

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