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甘くない☆おつまみビスコッティ
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甘くない☆おつまみビスコッティ-レシピのメイン写真

甘くない☆おつまみビスコッティ

にゃ〜☆
にゃ〜☆ @cook_40126494

トマト、チーズ、バジル♪
大好きな物を詰め込んだ、おつまみにもなっちゃうビスコッティです(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘いビスコッティをよく作るのですが、たまにはこういうのもいいかなと。
作ったら美味しくできたので、備忘メモです(*^^*)
新玉の季節はオニオンソースディップが美味です♡

トマト、チーズ、バジル♪
大好きな物を詰め込んだ、おつまみにもなっちゃうビスコッティです(*^^*)
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甘いビスコッティをよく作るのですが、たまにはこういうのもいいかなと。
作ったら美味しくできたので、備忘メモです(*^^*)
新玉の季節はオニオンソースディップが美味です♡

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甘くない☆おつまみビスコッティ

にゃ〜☆
にゃ〜☆ @cook_40126494

トマト、チーズ、バジル♪
大好きな物を詰め込んだ、おつまみにもなっちゃうビスコッティです(*^^*)
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甘いビスコッティをよく作るのですが、たまにはこういうのもいいかなと。
作ったら美味しくできたので、備忘メモです(*^^*)
新玉の季節はオニオンソースディップが美味です♡

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大好きな物を詰め込んだ、おつまみにもなっちゃうビスコッティです(*^^*)
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材料

30本程度
  • ○薄力粉 50g
  • ○強力粉 50g
  • ○全粒粉 50g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ1
  • ・卵 1個
  • ・オリーブオイル 15g
  • ・トマトソース 40g
  • ・砂糖 10g
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・ブラックペッパー 少々
  • チーズ(お好みの種類で) 50g
  • トッピング
  • ドライバジル 適量
  • 粉チーズ(お好みで) 適量
  • マジックガーリック(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    チーズは適当な大きさに切っておく。
    (サイコロ状でもスライスを切るでもどちらでも大丈夫)

    ○印の粉類を混ぜておく。

  2. 2

    ボールに・印の物を全て入れて混ぜ、切っておいたチーズを加え、全体に混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に○印の粉類を振るいながら入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、まとめる。

  4. 4

    生地を二つに分けて、シートの上に成形する。
    上にバジルなどお好みをトッピングし、取れないように少し押し付けます。

    • 甘くない☆おつまみビスコッティ作り方4写真
  5. 5

    180℃で20分焼いたら一旦取り出し、粗熱を取る。

  6. 6

    1cm幅に切り分けて、切り口を上にして150℃で30分。逆側も20分焼きます。
    (オーブンにより、調整して下さい)

  7. 7

    ※余ったら、乾燥剤と一緒に瓶か缶で保存すると食感が保てます。

コツ・ポイント

トッピングは取れやすいので、焼く前にしっかり押さえる事をお忘れなく。
チーズの量は、多少前後しても構いませんが、塩っ気が強いチーズの場合は、材料の塩を抜くなど、調整を。

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にゃ〜☆
にゃ〜☆ @cook_40126494
2014/04/26 09:39に公開
*味の好み* お菓子は甘さ控えめ、おかずは薄味あっさりが好きです。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ トマト にんにく 強力粉 薄力粉 卵 全粒粉 チーズ

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