さつま芋は適当な大きさに切り、水に浸しておく。その後、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

さつま芋が柔らかくなったら潰し、○を混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱して挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを炒めて、●で調味する。

２･３を混ぜ合わせて小判型に形成する。

４を小麦粉･卵･パン粉の順に付けて180℃の油で揚げる。