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ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ
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ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ-レシピのメイン写真

ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ

をひめ
をひめ @cook_40057396

フォーやサラダのために丸ごと茹でた鶏は、食べにくい皮や骨の部分をこのおつまみ料理に再利用
このレシピの生い立ち
レストランもやっていたベトナム人の友人に教えてもらいました。

フォーやサラダのために丸ごと茹でた鶏は、食べにくい皮や骨の部分をこのおつまみ料理に再利用
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をひめ
をひめ @cook_40057396

フォーやサラダのために丸ごと茹でた鶏は、食べにくい皮や骨の部分をこのおつまみ料理に再利用
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材料

  • 茹で鶏の皮や骨の部分 1匹分
  • 玉ねぎ 四分の一
  • タイバジル 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 唐辛子 適量
  • ノコギリコリアンダー 適量
  • Ättika酢 小さじ二分の一
  • フィッシュソース 小さじ一
  • 砂糖 大さじ一
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作り方

  1. 1

    鶏に千切りにした玉ねぎ、ざく切りのタイバジル、のこぎりコリアンダーを入れ、たっぷり黒こしょうをふる

    • ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ作り方1写真
  2. 2

    酢、フィッシュソース、砂糖を入れ、さらにまぜて、しばらく置いておくと味がなじむ

    • ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ作り方2写真

コツ・ポイント

止まらないおいしさです。

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をひめ
をひめ @cook_40057396
2014/02/15 17:23に公開
東京＆京都で美味しいものをたくさん食べ歩いてきました♪現在はスウェーデン在住。こちらの食材になれるのに必死で、笑える失敗談もblogに載せてます。http://ameblo.jp/ohimekohime/
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このレシピのキーワード

玉ねぎ フィッシュ トウガラシ

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