低糖質リンゴおからケーキ
Dining40 @cook_40244466
口どけよくしっとりした、リンゴの甘さが優しいおからケーキです。美味しい紅茶がよく合います。
このレシピの生い立ち
肥満と糖尿と肝臓が気になり、減量の必要が生じたので考えました。※1のリンゴジャムは日持ちがしないので、大きめの製氷器で冷凍保存し、必要分をレンジで温めて使っています。コンポートのようなユルさです。
低糖質リンゴおからケーキ
口どけよくしっとりした、リンゴの甘さが優しいおからケーキです。美味しい紅茶がよく合います。
このレシピの生い立ち
肥満と糖尿と肝臓が気になり、減量の必要が生じたので考えました。※1のリンゴジャムは日持ちがしないので、大きめの製氷器で冷凍保存し、必要分をレンジで温めて使っています。コンポートのようなユルさです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全てボウルで混ぜ合わせる。
- 2
豆乳を加えてざっくり混ぜる。
- 3
卵を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 4
エリスリトールで甘く煮たリンゴジャム※1を混ぜる。
- 5
ドーナツ型の電子レンジ対応容器４つに分けて入れ、電子レンジ700wで５分加熱する。
- 6
出来たら容器を逆さまにしてお皿に取り冷ます。
- 7
※1のリンゴジャムは、紅玉を小さく刻み、皮と一緒にエリスリトールで煮て作りました。冷えるとエリスリトールが析出します。
コツ・ポイント
四角い容器１個で作る場合は900ml以上の大きめのものを使用してください。電子レンジは真ん中に熱が入りにくいので、このレシピではドーナツ型容器を使用しています。
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