パイナップルはキッチンペーパーで、水分をとっておきます。

卵をほぐし牛乳と混ぜます。ボールに小麦粉とBPを入れ、そこに卵と牛乳を混ぜたものを入れダマがなくなるまで混ぜます。

フライパンを弱火にかけ、バターを薄くのばします。そこへ生地にくぐらせたパイナップルをいれ焼きます。色良く焼けたらＯＫ。

卵を使い切りにしたかったので、パイナップル5枚では生地が余ります。余りましたらパンケーキにどうぞ。