春野菜の肉巻き＊ハニーマスタードソース
うさこのおうち @cook_40094213
春の野菜を豚肉で巻きました。ハニーマスタードで味つけして食べやすいです。お弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
春野菜を使って肉巻きを作りたかったので挑戦してみました。
春野菜の肉巻き＊ハニーマスタードソース
春の野菜を豚肉で巻きました。ハニーマスタードで味つけして食べやすいです。お弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
春野菜を使って肉巻きを作りたかったので挑戦してみました。
作り方
- 1
アスパラは根元を少し切ってピーラーで皮を下だけむく。人参は皮をむいて棒状に切る。水菜は長さを切る。
- 2
1の人参とアスパラをレンジにかけて少し柔らかくする。肉は塩を少々入れて酒につける。
- 3
野菜が冷めたら肉に小麦粉をまぶして野菜を巻く。フライパンに油を入れて片面をじっくり焼き、ひっくり返しふたをして5分焼く。
- 4
一度取り出し少し冷めたら斜め半分に切る。
- 5
フライパンに合わせソースを入れてフツフツしたら切った肉を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ソースをからめてから切ってもいいですが、からめる前に切っておいた方が切りやすいです。
巻く野菜はいんげんなどでも合います。
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たっき〜☆ -
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