グランマ直伝 焼豚
fuyumiママ @cook_40262390
家でお店より美味しく、焼きたて焼き豚が食べられる♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
義母から生前教わった数多くの中の一つです。Facebookに乗せたら、作り方知りたいとメッセージ多かったのでのせてみました。
適当な分量ですみません。おいおい、分量を変えていきますね。
グランマ直伝 焼豚
家でお店より美味しく、焼きたて焼き豚が食べられる♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
義母から生前教わった数多くの中の一つです。Facebookに乗せたら、作り方知りたいとメッセージ多かったのでのせてみました。
適当な分量ですみません。おいおい、分量を変えていきますね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースの塊を、安いときに買う
- 2
肩ロース選びが一番重要！横からみて油が赤身の間に程よくがBest。
油の塊が多くても油が無くても美味しくないです - 3
塊を半分くらいに切って大きなタッパーか、ボールに入れ、醤油、摩り下ろしニンニク、摩り下ろし生姜、砂糖、お酒でヒタヒタに。
- 4
その他冷蔵庫の残り物のお寿司の醤油や、デザートについてたメープルシロップや、麺つゆや、色々入れちゃいます
- 5
大根下ろしが残ってるときは大根下ろしをいれたり、冬に切ったリンゴが冷蔵庫に残ってるときは、すりおろしてリンゴ入れたりして
- 6
️
で、しっかり味がしみるようにラップを上に乗せて一晩冷蔵庫に。
朝一回お肉の上下をひっくり返しよるに焼くだけです
- 7
うちはガスオーブンなので火が回りやすいから
170度で40分焼きます。 -
コツ・ポイント
肩ロース選びが一番重要です！
横からみて油が赤身の間に程よく入ってると美味しく焼けます。
油の塊が多かったりするとクドイし、油が無かったりするとパサパサで美味しくないです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19763266
