ブルーベリースコーン（豆乳でもオッケー）
熊本のたべたせいか @cook_40093817
ボール一つで簡単スコーン♪
手土産にもおやつにもぴったり！
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーをつかってあっさりおやつを作ろうと思い作成しました！
熊本産のブルーベリーだし冷凍ですのでいつでも新鮮なブルーベリーをたっぷり使うことが出来ます。
ブルーベリースコーン（豆乳でもオッケー）
ボール一つで簡単スコーン♪
手土産にもおやつにもぴったり！
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーをつかってあっさりおやつを作ろうと思い作成しました！
熊本産のブルーベリーだし冷凍ですのでいつでも新鮮なブルーベリーをたっぷり使うことが出来ます。
作り方
- 1
材料を揃える。バターはレンジで10秒ずつ加熱し、柔らかくしておく。
オーブンを170度で余熱する。 -
- 2
パンケーキミックスに砂糖、ベーキングパウダーを加え、さらに柔らかくしたバターを加え、手で混ぜる。
-
- 3
牛乳（豆乳）を加え、さらに手でよく捏ねる。
-
- 4
まとまったら、解凍した冷凍ブルーベリーを加える。
-
- 5
ラップを広げ、綿棒で1〜2㎝くらいに丸く伸ばす。、
-
- 6
８等分にカットする。
-
- 7
天板にクッキングシートをひき、間隔をあけて並べ、170度のオーブンで20〜25分焼く。
-
- 8
完成♪ 余熱がとれたらサクサクスコーンの出来上がりです！
-
コツ・ポイント
今回はパンケーキミックスを使用しているので、ベーキングパウダーと砂糖を入れてます。ホットケーキミックスで作る場合はなしでも大丈夫です。他にチョコチップを入れても美味しいです♡
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