フライパン一つで揚げない甘酢肉団子！
☆★☆ちか☆★☆ @cook_40096603
フライパン一つで揚げない甘酢団子♫
写真は1人前です（笑）
このレシピの生い立ち
社食が甘酢団子定食だったので、自分でも作りたくなりました（笑）
フライパン一つで揚げない甘酢肉団子！
フライパン一つで揚げない甘酢団子♫
写真は1人前です（笑）
このレシピの生い立ち
社食が甘酢団子定食だったので、自分でも作りたくなりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをさらに半分ずつに分け、それぞれをみじん切りと、細切りにします。
- 2
にんじんは乱切り、えのきは食べやすい大きさにちぎります。
- 3
にんじんと細切りにした玉ねぎを先に火を通します。
-
- 4
みじん切りにした玉ねぎと☆の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜます。
-
- 5
混ぜて柔らかすぎる場合は、パン粉を増やします。そして、一口サイズに分けます。余る場合は残りを冷凍保存です。
-
- 6
お肉を焼きます。片面に焼き目がついたら、水をいれ塩茹でしていきます。アクは丁寧にとってください。
-
- 7
アクが出なくなってきたら、にんじん、玉ねぎ、しめじを加え調味料Aを入れ一煮立ちさせます。
-
- 8
Bを加え入れ、とろみが出たら完成です！
-
コツ・ポイント
材料は先に切り揃え、調味料も混ぜておくと時短です！
片栗粉は水を後から加え混ぜましょう。酸っぱいのが好きな人は酢の量を増やして下さい。肉団子は水分が多いと私みたいに焼いたら潰れます（笑）今回、お弁当用にしたので、トロミは強めにつけました。
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