簡単！むね肉と春菊の胡麻醬油和え

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だんどり亭 @dandori

胡麻香る春菊炒め
このレシピの生い立ち
春菊とごま油が合うので肉野菜も加えて胡麻醬油炒めにしてみました

簡単！むね肉と春菊の胡麻醬油和え

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胡麻香る春菊炒め
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春菊とごま油が合うので肉野菜も加えて胡麻醬油炒めにしてみました
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材料

2人分
  1. むね肉 150g
  2. 春菊 1袋
  3. パプリカ(黄) 1/4
  4. しいたけ 1枚
  5. 漬けタレ
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. 減塩醤油 小さじ1/2
  8. 白ゴマ 少々
  9. 掛けタレ
  10. ごま油 小さじ1
  11. 減塩醤油 小さじ1
  12. ほんだし 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    春菊は茎と葉に分け水にさらす
    茎は斜め細切りにする
    椎茸は小さく
    パプリカは薄切り
    肉はそぎ切り

  2. 2

    肉に漬けたれを揉み込む

  3. 3

    油少々で春菊の茎、パプリカ、椎茸を炒める

  4. 4

    肉とタレを加えて炒め
    春菊を加えて混ぜて蓋をして1分で完成

コツ・ポイント

春菊の葉を加えたら軽く炒めて蒸し焼き
生が好きな方は火を止めて最後に和えるだけでもＯＫ
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