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豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース
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豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース-レシピのメイン写真

豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

豚肉が紅茶でいい香り＆やわらかに～♪
圧力鍋さえあればとっても簡単。お酢と醤油麹でコクのあるさっぱりリソースでどうぞ。

このレシピの生い立ち
自家製醤油麹の活用レシピです。

豚肉が紅茶でいい香り＆やわらかに～♪
圧力鍋さえあればとっても簡単。お酢と醤油麹でコクのあるさっぱりリソースでどうぞ。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

豚肉が紅茶でいい香り＆やわらかに～♪
圧力鍋さえあればとっても簡単。お酢と醤油麹でコクのあるさっぱりリソースでどうぞ。

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材料

450グラム分
  • 豚ロース塊肉 450グラム
  • 紅茶ティーバッグ 2個
  • 水 お肉が浸かるくらい
  • ＜漬けだれ＞
  • 醤油麹(ID:19103780) 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • おろしにんにく ひとかけ分
  • ＜トッピング＞
  • お好みで葱 適量
  • お好みできゅうり 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にお肉が浸るくらいのお水をとティーバッグを入れ紅茶を煮出したらお肉を入れる。

    • 豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース作り方1写真
  2. 2

    加圧時間15分でピンが降りるまで放置。
    できあがったらスライスする。

    • 豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース作り方2写真
  3. 3

    漬けだれの材料を混ぜ合わせてお肉にまんべんなくつける。

    • 豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース作り方3写真
  4. 4

    お好みで葱やきゅうりと一緒にどうぞ♪

    • 豚の紅茶煮醤油麹のさっぱりにんにくソース作り方4写真

コツ・ポイント

お肉は柔らかくて切るときに崩れやすいので注意してください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/08/04 02:49に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

ねぎ キュウリ 豚ロース

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