ピリッと♪砂肝(砂ずり)の七味揚げ♡
kittko♡ @kittko
素揚げで簡単♪シンプルなおつまみ♪ピリッと香りの良い、やげん堀唐辛子が更にうまい！砂肝のコリコリ感がクセになる旨さ～♡
このレシピの生い立ち
やげん掘の七味唐辛子を頂いて、ハマりました！
ピリッと♪砂肝(砂ずり)の七味揚げ♡
素揚げで簡単♪シンプルなおつまみ♪ピリッと香りの良い、やげん堀唐辛子が更にうまい！砂肝のコリコリ感がクセになる旨さ～♡
このレシピの生い立ち
やげん掘の七味唐辛子を頂いて、ハマりました！
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりは写真のように切り込みを入れます。切り込みを入れることで中までちゃんと火が通りますよ♫
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- 2
銀皮も食べれるので私はそのまま使いまーす！余りに大きな砂ずりならこれを半分にしてもOKです♪
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- 3
揚げ油を中温(約170℃)に熱し、砂肝を素揚げします。油をきって、熱い内に味付けしましょう♪
- 4
揚げたて素早く味の素、塩、七味をふって器に盛り完成です‼
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- 5
素揚げした砂肝に粉山椒もオススメ☆
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- 6
「あじめこしょう」って言う七味唐辛子バージョン♪ 一般の唐辛子の５倍の辛さと、トマトと同じくらいの甘みが特徴だそう。
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コツ・ポイント
砂肝(砂ずり)はしっかり切り込みを入れることで中までちゃんと火が通ります(^^)なので揚げ過ぎに注意！固くなるので！福岡ではズリってゆうよん♪七味はそれぞれ辛さがあると思うので加減して下さい♪
つくれぽ
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