水50mlに片栗粉大さじ1を加え混ぜます。

砂糖大さじ1，醤油大さじ1を加熱し、水＋片栗粉を加え混ぜます。

硬めに仕上げ、タレの完成です。粗熱を取ります。

白玉粉100gと絹ごし豆腐100gを混ぜます。

水（分量外）を足しながら混ぜ、耳たぶ程度の軟らかさになればOKです。

カボチャを500Wの電子レンジで50秒程温め、熱いうちに潰します。

団子1つ分の量の白玉粉等を加え、丸く成形します。

残りの白玉粉等を等分に丸く成形します。

生地を広げタレを包みます。

沸騰した湯で白玉を茹でます。浮いてから2分で茹であがりです。

氷水に入れ、冷めたら氷水から上げます。

皿に盛り付ければ完成です。