鶏もも肉を一口大に切る
塩コショウをまぶして小麦粉を全体につける

フライパンでごま油を熱してから皮の面を下に鶏もも肉を焼く
蓋をして中火で火を通してから蓋を取りじっくり焼きめをつける

記載の調味料を混ぜ合わせる
仕上げに強火で焦げない程度に焼き目がついた後、弱火にして調味料をあえる

タルタルソース
ゆで卵、セロリとたまねぎのみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ、パセリを混ぜて作る

タルタルソースをかけて完成