鍋にオリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れ弱火で香りが立ってきたら、みじん切りの玉ねぎを入れきつね色まで炒める。

ミンチ肉、酒を加え色が変わったら、みじん切りのピーマンを入れてなじんだら水を加える。※あればローリエを入れる。

約15分煮込んだら、カレールーを入れる。お好みの季節野菜を軽く塩胡椒して、フライパンで蒸し焼きにする。

お皿に盛り付けて出来上がり。