人参、油揚げは食べやすい大きさにきります。

鍋に、水、ほんだし、豚肉、人参を入れて火にかけます。
我が家は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使います。

沸騰してアクがでてきたら、すくって捨てます。

油揚げをいれ、ごぼうは直接鍋にささがきしていく。

鍋に長ネギをいれる。

人参と長ネギが柔らかくなったら、味噌をいれて溶けたら完成。