サーモンステーキ沢庵と野菜のソース

Name: サーモンステーキ 沢庵と野菜のソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生サーモン（鮭） 切り身 2切れ; 塩胡椒 少々; 沢庵（みじん切り） 30g; 新玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; ミニトマト（粗みじん切り） 4個; パセリ 少々 ← 生のものならみじん切り; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1; 白ワインビネガー（酢） 小さじ2; 塩胡椒 少々

Aya_1983__ @cook_40038998

パリポリシャリシャリ…食感楽しい食べるソースをかけたサーモンステーキ。沢庵入りでさっぱりと美味しいよ♡作り方も簡単♪
このレシピの生い立ち
結構脂がのったサーモンだったので
さっぱりと食べれるものにしたいな～と思って作ってみました！

サーモンステーキ沢庵と野菜のソース

Aya_1983__ @cook_40038998

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材料

2人分

生サーモン（鮭）切り身 2切れ
塩胡椒少々
【ソース】
沢庵（みじん切り） 30g
新玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
ミニトマト（粗みじん切り） 4個
パセリ少々 ← 生のものならみじん切り
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
白ワインビネガー（酢）小さじ2
塩胡椒少々

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作り方

1

サーモンは塩胡椒してフライパンで両面色よく焼く。
2
【ソース】の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3
焼き上がったサーモンを器に盛り付け、２のソースをかけて完成。
4
＊今回はベビーリーフを添えました。　グリーン野菜を添えると彩りが良くなりますよ！

コツ・ポイント

サーモンはフライパン用ホイルを使用して焼きました。そのまま焼く場合は軽く油をひいて下さい。
ソースは多めの分量になっています。
2人分でモリモリのせて食べても◎
3～4人分でもこの分量で大丈夫だと思います。
焼いたお肉にかけたり和えたりも◎

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Aya_1983__ @cook_40038998

2014/04/29 06:52に公開

https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャルブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

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ステーキたくあん鮭切り身ミニトマト新たまねぎ生サーモン

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