コーンマフィン
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
本日は、しっぽくうどん、さつまいもの天ぷら、バナナでした。おやつは、コーンマフィンと牛乳です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単に作ることができます。チーズを加えることで手軽にカルシウムも補えます。
コーンマフィン
本日は、しっぽくうどん、さつまいもの天ぷら、バナナでした。おやつは、コーンマフィンと牛乳です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで簡単に作ることができます。チーズを加えることで手軽にカルシウムも補えます。
作り方
- 1
常温で溶かしたバターをボウルに入れ、よく練る。ホールコーンは水気を切っておく。
- 2
ホットケーキミックスを加え、少しずつ牛乳を加えて混ぜる。オーブンは１８０℃で予熱しておく。
- 3
クリームコーン、ホールコーンを加える。（ホールコーンは飾り用に少しとっておきます。）
- 4
アルミカップに生地を入れ、上にチーズ、コーンをのせて１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
コツ・ポイント
クリームコーンが入ることで、よりコーンの甘みが強まります。ホットケーキミックスは全粒粉入りのものを使用しています。
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