ひと手間で甘みが3倍！☆栗の保存方法
せいろと糀 @cook_40128398
この方法で5日ほど置けば甘さ2倍、2週間で甘さ3倍になりますよ！塩水に浸ける事で、虫の増殖を防ぎ、皮も柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
栗を美味しく食べたくて、栗農家さんに聞きました
ひと手間で甘みが3倍！☆栗の保存方法
この方法で5日ほど置けば甘さ2倍、2週間で甘さ3倍になりますよ！塩水に浸ける事で、虫の増殖を防ぎ、皮も柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
栗を美味しく食べたくて、栗農家さんに聞きました
作り方
- 1
穴が空いている栗は取り除く
- 2
水に1〜2%の塩を加えた塩水に栗を入れ、一晩（１０時間）ほどつけておく。
-
- 3
水をきり、水分をしっかり取る
-
- 4
新聞紙に包み、ビニール袋に入れる。ビニール袋に数カ所竹串で穴をあける
-
- 5
チルド室で保存する。
- 6
栗の剥き方、栗ご飯はこちらから
レシピID20024632 -
- 7
コツ・ポイント
水分はカビの原因になるので、きちんととってくださいね。新聞紙が湿ってきたら取り替えてください。１０月以降の栗は虫が繁殖している可能性が高いです。手に入ったら間をおかず、すぐにやりましょう。
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