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簡単 お肉屋さんのコロッケ
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簡単 お肉屋さんのコロッケ-レシピのメイン写真

簡単 お肉屋さんのコロッケ

上海に住む関西人
上海に住む関西人 @cook_40275764

母がお弁当屋さんで作っていたレシピ

このレシピの生い立ち
子供の運動会のお弁当に母が作ってくれて、友人にお裾分けしたら、作り方を知りたいと言われてレシピにしました。

母がお弁当屋さんで作っていたレシピ

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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 大3こ
  • ミンチ肉(合挽きでも牛でも) 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 3分の1
  • パン粉 適宜
  • トンカツソース 大さじ3杯
  • ナツメグ 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 味の素 適宜
  • 塩コショー 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ人参をみじん切りにしてミンチ肉と一緒に炒める

  2. 2

    じゃがいもを茹でてから水を切ってマッシュする

  3. 3

    1と2をよく混ぜてトンカツソースと他の調味料を入れて味を整える。バットの中に平たく入れて冷やして固める

  4. 4

    適当な大きさに切り分けてパン粉をつける

  5. 5

    揚げる

コツ・ポイント

トンカツソースの代わりにすき焼きのタレでも美味しいです。
小さいのを作ってお弁当用に、揚げて冷凍保存し、朝そのままお弁当箱に入れて自然解凍！超便利です。

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上海に住む関西人
上海に住む関西人 @cook_40275764
2017/09/29 07:04に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 牛肉 ひき肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ 合い挽き

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