沖縄風かつ丼

沖縄風かつ丼-レシピのメイン写真

沖縄風かつ丼

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

野菜がいっぱいで健康的
このレシピの生い立ち
沖縄で食べました。お店によって野菜が違います。野菜いいため風の野菜がのった物もありました。今回は具が少ない方のレタス炒めです。

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沖縄で食べました。お店によって野菜が違います。野菜いいため風の野菜がのった物もありました。今回は具が少ない方のレタス炒めです。

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材料

ご飯 1膳強
とんかつ 100g
レタス 90g
人参(千切り) 15g
玉葱（櫛切り薄め） 1/4個
卵(全卵) 2個
だしの材料
水 90cc
本みりん大さじ1
かつおだし(顆粒) 小さじ1
豚骨スープの素小さじ1/2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
塩少々

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作り方

1
出汁の材料を合わせ加熱し、玉葱と人参を入れます。玉葱に火が通ったらレタスを入れます。
2
とんかつと軽く混ぜた卵の1/3ほどを入れます。最後に少しのレタスと残りの卵を入れ火を落しカツ丼の具の出来上がりです。
3
丼にご飯を装い、かつ丼の具をのせて完成です。
4
いただきま～す。

コツ・ポイント

レタスは水分が少なく火が通りやすいので、沖縄かつ丼の初心者向けです。野菜が入るのでいつもより濃いめの味付けでお願い致します。

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おでのおでん☆

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2019/07/05 02:12に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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このレシピのキーワード

丼レタスにんじん卵玉ねぎご飯

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