おうちカレー プレミアムカレールウで

大阪の社宅から @cook_40233895
家庭で簡単にプレミアムなカレーが食べたくなった時、このルウがオススメ。
このレシピの生い立ち
普段かなり手間をかけて作るカレーがこのルウですぐ美味しくできた。お金で解決。でもやっぱり手間暇かける方が楽しい。今度はジャワカレーとこくまろとフォンドヴォーとチャツネで作る。あとりんごと蜂蜜。またそれも掲載する。
おうちカレー プレミアムカレールウで
家庭で簡単にプレミアムなカレーが食べたくなった時、このルウがオススメ。
このレシピの生い立ち
普段かなり手間をかけて作るカレーがこのルウですぐ美味しくできた。お金で解決。でもやっぱり手間暇かける方が楽しい。今度はジャワカレーとこくまろとフォンドヴォーとチャツネで作る。あとりんごと蜂蜜。またそれも掲載する。
作り方
- 1
カレールウはこれを使う。高いけど頑張る。
- 2
野菜を一口大に切る。
- 3
玉ねぎを牛脂で炒める。しんなりするまでは弱火。しんなりしたらにんじんを加えて飴色まで炒める。
- 4
水を加える。牛肉も水から入れる。ローリエも入れる。中火で沸騰するまで火にかける。
- 5
アクが途中で出てくるのでとる。アク取りシートを使えば便利。
- 6
沸騰してから約15分煮込む。
- 7
ジャガイモを鍋に加えて10分煮込む。水面がゆらゆら揺れるくらいの火加減で。(強火だとジャガイモが煮崩れる。)。
- 8
一旦火を止め、野菜が煮えているか確認(くしなどを通す)。煮えていたらカレールウを溶かし、さらに5分煮込んで完成
- 9
出来上がり
コツ・ポイント
ない。プレミアムルウにお任せ。
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