切り干し大根を固めに戻しておく。
蕪と蕪の葉っぱは、適当な大きさに切る。
にんにくはみじん切り。

フライパンに、ごま油、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。

２に蕪と蕪の葉っぱを入れて炒める。その後、切り干し大根投入し炒める。

醤油麹を入れて炒める。
醤油、塩&胡椒で味を整え完成！