切り干し大根と蕪の炒めもの。
☆オソマソマ☆ @cook_40136083
これだけでご飯がすすむ！切り干し大根、炒めると美味しい。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を炒めて食べてみたかった！この食感、はまりそうです！
切り干し大根は、太めのものを使用しました。
切り干し大根と蕪の炒めもの。
これだけでご飯がすすむ！切り干し大根、炒めると美味しい。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を炒めて食べてみたかった！この食感、はまりそうです！
切り干し大根は、太めのものを使用しました。
作り方
- 1
切り干し大根を固めに戻しておく。
蕪と蕪の葉っぱは、適当な大きさに切る。
にんにくはみじん切り。 - 2
フライパンに、ごま油、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。
- 3
２に蕪と蕪の葉っぱを入れて炒める。その後、切り干し大根投入し炒める。
- 4
醤油麹を入れて炒める。
醤油、塩&胡椒で味を整え完成！
コツ・ポイント
切り干し大根を戻し過ぎずに使う。食感が残る感じ。
葛でとろみをつけても美味しいだろうな～と思った！
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