米粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせておく。

卵、ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。

レモン果汁とピールを加えて混ぜる。

油を塗った型に流し込み、180度に余熱したオーブンで30分焼く。