圧力鍋に油を入れ切った玉ねぎと塩胡椒をした豚バラブロック肉を投入。火をつけ、弱火でゆっくり炒める。

玉ねぎがしっとりしてきたら大きめに切ったじゃがいもを投入。更に炒めたら、450mlの水を加える。

フライパンにマーガリンを入れしっかり温める。が沸々してきたら卵液を投入。菜箸で素早くかき混ぜ半熟になったら火を止める。

蓋を開けルウを投入。火をつけかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で煮込む。

ご飯を深めの皿の中央に盛り、周りに⑦をかける。ご飯の上に卵を乗せ完成。トッピングに生クリームがあればなお美味しい。