豆乳と味噌とおから粉のクリームコロッケ
おたゆうちゃん @cook_40253476
２つで347㌍、1つ174㌍ほど。お使いの裁量によっていなる場合がございますので予めご了承ください。
このレシピの生い立ち
クリームソースをお味噌と豆乳とおからパウダーでヘルシーに作れないかと考えて作ってみた所案外美味しく、冷凍することによって爆発しないクリームコロッケが完成したのでレシピにしてみました^_^
豆乳と味噌とおから粉のクリームコロッケ
２つで347㌍、1つ174㌍ほど。お使いの裁量によっていなる場合がございますので予めご了承ください。
このレシピの生い立ち
クリームソースをお味噌と豆乳とおからパウダーでヘルシーに作れないかと考えて作ってみた所案外美味しく、冷凍することによって爆発しないクリームコロッケが完成したのでレシピにしてみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に バター1個 味噌大さじ1 おからパウダー大さじ1を入れてレンジで1分加熱
- 2
1に 混ぜながら少しずつ豆乳100ccを追加し混ぜる
- 3
2を吹きこぼれしないように1分加熱
- 4
3を浅めの容器に入れ おからパウダー大さじ1を追加し 混ぜる。
- 5
4を平らにして冷凍室であらかた凍るまで2時間ほど放置。
- 6
様子を見て若干凍っていれば手のひらでコロッケ型に形成し、再度冷凍室で一晩寝かせる。
- 7
溶き卵1個とパン粉を用意し 6を溶き卵につけ パン粉をまぶす。これを2回する。
- 8
フライパンに油を1cmほど入れ、中火で加熱。油がぷくぷくしてきたら 7をそっと入れ両面あげる。
- 9
きつね色に上がれば網に重ならないよう置いて完成。
コツ・ポイント
コロッケをあげるとき フライパンを傾けてコロッケが浸かるように仕上げるとサクッと上がります。また中が冷たい場合がありますので出来上がったら 1分ほどレンジで加熱してみてください^_^
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19765874
