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唐揚げ〜わが家流〜
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唐揚げ〜わが家流〜-レシピのメイン写真

唐揚げ〜わが家流〜

Miyuse@
Miyuse@ @cook_40052952

AJINOMOTOの丸鶏ガラスープの素を使って♪
このレシピの生い立ち
うちで使用する鶏もも肉はブラジル産が多いので、丸鶏ガラスープの素と合わせたら安い鶏もも肉でも美味しくなるのではないか?と思って。

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材料

5人分以上
  1. 鶏もも肉 約800g
  2. 酒 大さじ2
  3. 生姜 約30g
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. 丸鶏ガラスープの素 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 片栗粉 約80g
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作り方

  1. 1

    生姜はすりおろしておく。市販のすりおろし生姜でもよい。

  2. 2

    ボウルに鶏もも肉と酒を入れてよく揉み込む。他の調味料を加えて、さらに揉み込み、10分くらいおく。

  3. 3

    汁気は出ないと思うので、片栗粉をまぶして、170〜180°Cの油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

丸鶏ガラスープの素を使用するため、水っぽくならないので、片栗粉がまぶしやすい。
醤油が強い方が良ければ、塩いれずに、醤油を大さじ1足して。
わが家は唐揚げ大好きなので、このお肉の量何です。

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Miyuse@
Miyuse@ @cook_40052952
2016/03/26 01:51に公開
気づけば、料理好きは小学生からで思いつきMENUが多く、いつも頭の中は食べ物のことばかり。笑楽しく美味しく手早く簡単に作れることを心掛けてます。また、自分よりも食べる相手が喜んでくれる笑顔を想像して作ってます。福祉施設での経験が長いので、介護食も作れます。
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