にんじんは千切りにしてゆでておく。菜の花も食べやすい長さに切って、塩ゆでする。

干ししいたけは水でもどし、千切りにする。糸こんにゃくは食べやすく切り、さっとゆでる。

糸こんにゃくと干ししいたけはしいたけの戻し汁と一緒に鍋に入れて、しょうゆとみりん（分量外）で下味をつける。

豆腐は水切りする。お湯でゆでてもいいし、レンジで加熱しても。

材料をすべて混ぜ合わせ、調味料を入れて出来上がり。