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かぼちゃとエリンギのそぼろ煮
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かぼちゃとエリンギのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぼちゃとエリンギのそぼろ煮

m1211★
m1211★ @cook_40251657

かぼちゃのそぼろ煮をアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
普段のかぼちゃの煮物に飽きちゃったので。

かぼちゃのそぼろ煮をアレンジしてみました。
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かぼちゃとエリンギのそぼろ煮

m1211★
m1211★ @cook_40251657

かぼちゃのそぼろ煮をアレンジしてみました。
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普段のかぼちゃの煮物に飽きちゃったので。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4
  • エリンギ 3本
  • 合挽き肉 100g
  • 砂糖 小さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 薄口醤油 大さじ1杯
  • 濃口醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • おろし生姜 お好みで
  • 片栗粉 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を引いてエリンギを表面に焼き目がつくくらいまで炒める。

    • かぼちゃとエリンギのそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を入れて炒める。

    • かぼちゃとエリンギのそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に色がついたらヒタヒタになるくらいに水を入れる。かぼちゃもこの時に入れて弱火から中火で煮る。

    • かぼちゃとエリンギのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃに火が通ったらしょうがと調味料を入れるて5〜10分弱火で煮る。

  6. 6

    最後にとき片栗粉を入れてとろみがでるまで温めたらできあがり。

    • かぼちゃとエリンギのそぼろ煮作り方6写真

コツ・ポイント

とろみしっかりつけるとかぼちゃの煮物がワンランク上がった感じになります。

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m1211★
m1211★ @cook_40251657
2017/09/22 10:26に公開
産休中の主婦です★毎日ゆる〜い感じで思いついた料理作ってみてます。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 片栗粉 かぼちゃ エリンギ 酒 合い挽き

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