白身魚に塩、コショウし、小麦粉を振っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて両面焼き、皿に盛りつける。

付合わせの野菜は食べやすい大きさに切り、下ゆでする。

魚を取り出したフライパンにオリーブオイルを足し、野菜を色づくまで焼き、白身魚と盛り合わせる。

オーガニック トマトのソース トマト＆バジルを白身魚にかけ、タイムを添える