豆乳茶碗蒸し
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
豆乳茶碗蒸し
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
えびは殻をむき、背わたを取る。さつまいもは1cm角に切る。エリンギは手でさく。わかめは水で戻す。
- 2
卵を溶きほぐし、豆乳と冷ました〈A〉を混ぜ合わせてこし、〈卵液〉を作る。
- 3
器に（1）を入れ、（2）を注ぐ。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で4分、弱火にしてふたをずらし、11～12分蒸す。
- 5
みつばを飾る。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
蒸気の水滴が茶碗蒸しに落ちないように、ふたをふきんで包みましょう。竹串を指して、澄んだ汁が出てくれば出来上がりです。豆乳で作ると、こくのある茶碗蒸しができます。
似たレシピ
-
-
コーンとほうれん草の洋風茶碗蒸し コーンとほうれん草の洋風茶碗蒸し
【ヘルシーコープレシピ】フライパンで簡単！チーズが決め手のお子さんも喜ぶ茶碗蒸し（管理栄養士 中津川かおり制作）
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19526803
