簡単！タコのトマトソースパスタ
トマトジュースを使うことで、簡単にコクのあるパスタソースが作れます！
ピリ辛トマトソースがパスタによく絡みます♪
このレシピの生い立ち
とあるレストランで食べた味が忘れられなくて！
できるだけ再現したくて、作ってみました！
簡単！タコのトマトソースパスタ
トマトジュースを使うことで、簡単にコクのあるパスタソースが作れます！
ピリ辛トマトソースがパスタによく絡みます♪
このレシピの生い立ち
とあるレストランで食べた味が忘れられなくて！
できるだけ再現したくて、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタの湯で湯は、塩を入れて沸かしておく
ソースの仕上がりに合わせて、表示の時間通りにパスタを茹でます - 2
にんにくは薄くスライス
-
- 3
ゆでだこは、２-３ｍｍのスライスにする
-
- 4
アンチョビフィレは粗みじん切りにする
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- 5
フライパンにオリーブオイル・輪切り赤唐辛子（適量）・にんにく・アンチョビフィレを入れ、弱火で香りを移しながら炒める
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- 6
香りがたってきたら、中火にし、たこをさっと炒め、その後白ワインを加えアルコールを飛ばす
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- 7
トマトジュース・塩をフライパンに入れ、2-3分中火で煮詰める
- 8
パスタの茹で上がり1分前くらいにゆで汁大さじ２杯をトマトソースに加え、ソースを温め直す
- 9
ゆであがったパスタを、湯切りせずに、トングでソースの入ったフライパンへうつし、ソースとパスタをからめる
- 10
味を見て、足りなければ塩を少々足し、お皿に盛りつけて完成！
- 11
★おまけのスライスアーモンド入りのパン粉★
- 12
スライスアーモンドを粗みじん切りにし、パン粉と合わせて、ホイルの上で平らにする
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- 13
予熱なし180℃のオーブンで10分ローストして、ほんのり色がつけば完成♪
-
コツ・ポイント
アンチョビやタコの塩気でソースの味も左右されるので、ソースの味付けは塩小さじ1/4から様子を見て、最後パスタと絡めたときに塩気が足りなければ足していくとよいです！
また、具材はタコ以外にも、イカやツナ、ブロックベーコンなどもおすすめです！
つくれぽ
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