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食べて飲む 玄米づくし甘酒
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食べて飲む 玄米づくし甘酒-レシピのメイン写真

食べて飲む 玄米づくし甘酒

きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908

甘さはかなり控えめ 当然カロリーも控えめ
…なので気にせず食べれます。
このレシピの生い立ち
甘酒を玄米の麹で作ってみたかったから

池田屋醸造
熊本県熊本市中央区京町1-10-21
熊本で購入した玄米こうじを使ってます。

甘さはかなり控えめ 当然カロリーも控えめ
…なので気にせず食べれます。
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甘酒を玄米の麹で作ってみたかったから

池田屋醸造
熊本県熊本市中央区京町1-10-21
熊本で購入した玄米こうじを使ってます。

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食べて飲む 玄米づくし甘酒

きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908

甘さはかなり控えめ 当然カロリーも控えめ
…なので気にせず食べれます。
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甘酒を玄米の麹で作ってみたかったから

池田屋醸造
熊本県熊本市中央区京町1-10-21
熊本で購入した玄米こうじを使ってます。

甘さはかなり控えめ 当然カロリーも控えめ
…なので気にせず食べれます。
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熊本県熊本市中央区京町1-10-21
熊本で購入した玄米こうじを使ってます。

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材料

  • 玄米 2合
  • 玄米麹 400グラム
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    玄米2合洗い一日水に浸しお粥を作る。
    炊き上がり70度超え↑

    差し水400cc入れ
    一旦温度を60度チョイにする。

    • 食べて飲む 玄米づくし甘酒作り方1写真
  2. 2

    玄米の麹400グラムを入れ混ぜる。

    • 食べて飲む 玄米づくし甘酒作り方2写真
  3. 3

    ８時間軽く蓋を閉め【完全に閉めない】保温状態を、保つ。

    • 食べて飲む 玄米づくし甘酒作り方3写真
  4. 4

    ８時間後出来上がり。

    • 食べて飲む 玄米づくし甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

玄米は一日中浸して下さい。

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きおら+-22
きおら+-22 @cook_40052908
2017/06/30 14:27に公開
2022.1〜調剤薬局にてパート2023.5〜内科クリニック2024.2に人工股関節のオペをして2025.6〜パートにて耳鼻科で勤務元々料理は好き　クックパッドばかりみています。つくれぽが増える一方です。宜しくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

玄米 米麹

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