たけのこを切ります。根元の方は薄く先の方は厚く切ります。

鍋に水とたけのこを入れ火をつけます。沸騰したら鶏肉を入れます。アクを取り、☆の調味料を順番に入れます。

弱火〜中火で10分ほど煮て、一度冷まし食べる前にまた温めて下さい。