薄力粉と強力粉は合わせて篩うか、ボウルに入れて泡だて器でしっかりと混ぜておきます。(篩う代わり)

鍋に牛乳、バター、砂糖、塩を入れて火にかけます。
沸騰したら、篩っておいた粉類を入れて木べらで混ぜます。

粉っぽさがなくなってきたら火からおろし、溶いたたまごを少しずつ加え、その都度しっかりと木べらで混ぜます。

バニラオイルを加えてしっかり混ぜたら、花口金をつけた絞り出し袋に入れます。

フライパンに油を熱し、生地を絞り出しながら揚げます。
お好みの長さのところで切って下さい。こんがり色が付いたら完成。

しっかり油を切り、熱いうちにシナモンシュガーをまぶして召し上がれ。