豚肉は食べやすい大きさに切る。人参、玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。

もやしは片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

フライパンを火にかけ、油をひかずに豚肉を中火弱で炒め焼きにして油を出す。

人参、玉ねぎ、ピーマンを加えて蓋をし、しんなりしたらもやしを加え、もう一度蓋をして火を通す。

全体をざっくりまぜ、塩、こしょう、ハイミーで味付けする。