豆腐入白菜バーガー
たっぷり白菜で
このレシピの生い立ち
ふんわりしたバーガーが食べたくて作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の
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- 2
葉は1㎝角程度
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- 3
厚めの茎部は3㎜程度に刻み
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- 4
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- 5
ひき肉と
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- 6
調味料を加え
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- 7
豆腐・卵
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- 8
パン粉を加え
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- 9
まとまるまでこねて
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- 10
等分にまとめ
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- 11
1.5程度の厚さに成形
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- 12
熱したフライパンにサラダオイルを敷き強火で2分程度フライパンを回転しながら全体に焦げ目をつけて焼き
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- 13
反転
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- 14
強火で2分同じく回転させながら焼き、弱火にしてふたを閉め4分焼く
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- 15
みりんを鍋に注ぎ火にかけ
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- 16
煮切る
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- 17
砂糖醤油・水を沸騰させ
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- 18
大匙3の水で溶いた片栗粉を
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- 19
回し入れ沸騰したら火を止め
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- 20
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- 21
タレでカラメル
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- 24
新キャベツを挟みやすい大きさにちぎり
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- 29
バンズを焼き
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- 30
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- 31
たれに絡めたハンバーグを乗せ
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- 32
お好みでマヨネーズなど
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- 33
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- 34
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コツ・ポイント
白菜と豆腐でソフトでジューシーになります。
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