アサリは塩水に浸けて砂抜き。水洗いします。

蓋ができる鍋に材料、調味料を全部入れて火にかけます。

沸騰してアサリが開き始めたら、開いたものから取り出す。

アサリが開ききったら、取りだしたアサリを戻し、ひと煮立ちさせる。