玉ねぎを薄切り、ネギを薄切り、かぼちゃを適当な大きさにきる。

油を引き、玉ねぎを中火で炒める

透き通ったら水を150㏄入れる

沸騰したらネギ、かぼちゃ、塩を加える

かぼちゃが煮崩れるほどやわらかくなったら火を止めブレンダー(ミキサー)にかける。

牛乳を入れ、火にかけ温めたら出来上がり。