じゃがいもは皮をむいて水にさらした後、すりおろす。

1のじゃがいもの水気をかるく切り、納豆・たれ・鶏がらスープの素・しょうゆと混ぜる。

ほどよい固さになるまで小麦粉を加えて混ぜる。

フライパンに油をうすくしき、３の生地を長し入れる。

両面をこんがりするまで焼く。

お好みで千切りにした大葉をのせる。