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あじと新たまねぎの盛り合わせ
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あじと新たまねぎの盛り合わせ-レシピのメイン写真

あじと新たまねぎの盛り合わせ

スピプー
スピプー @cook_40055329

甘酢で〆めた鯵と、新たまねぎのスライスを盛り合わせ、大葉を散らした中鉢の一品です

このレシピの生い立ち
青みの魚を一日一品献立にとのと思いで、毎日挑戦しております
今が旬の新玉ねぎをあわせた１品です

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スピプー
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甘酢で〆めた鯵と、新たまねぎのスライスを盛り合わせ、大葉を散らした中鉢の一品です

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材料

２人分
  • 鯵 中１匹
  • 新たまねぎ １００グラム
  • 大葉 ４枚
  • 塩 少々
  • 酢 大匙２
  • 砂糖 大匙１
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作り方

  1. 1

    鯵は三枚に卸し、少し強めの塩を振り１０分ほど置く
    塩を水で流し、甘酢で上下を繰り返しながら２，３分ほど漬け込む

  2. 2

    新たまねぎは薄切り
    にし水を通し、ざるにあげさらし玉ねぎを作る
    大葉は細切りにし、ぱらぱらにする

  3. 3

    鯵の皮をむき、適当な大きさに細切りにし
    容器にさらし玉ねぎと共に盛り大葉をちらす　

  4. 4

    ドレッシング、醤油
    ポン酢と好みのものをかけて食べる

コツ・ポイント

鯵は甘酢に長い時間漬け込まないこと
身が硬くなる恐れがあります

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/04/26 04:22に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 新たまねぎ

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