お湯が沸騰したら、麺を茹でる(茹で上がり7分の麺を使用)。

フライパンでサラダ油を熱し、鷹の爪、にんにくを加える。

ニンニクに色味がついてきたら、一口大の大きさに切ったブロッコリーとベーコンをくわえる。

ベーコンに軽く焦げ目がついてきたら、茹で汁をお玉1杯分ほどくわえ、乳化させる。
(白くなり、とろみが出るように)

麺が茹で上がったら水を切りフライパンにくわえ、火を止める。

麺と一緒にオリーブオイルも注ぎ、余熱でしっかりとソースと絡めたら、器に盛り付けて完成！★はお好みで。