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超簡単お漬け物・「もや酢」
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超簡単お漬け物・「もや酢」-レシピのメイン写真

超簡単お漬け物・「もや酢」

あたしはカモね
あたしはカモね @cook_40243561

もやしはいつも20円前後で売られていて、財布の味方ですが、調理法を考えないと飽きてしまいますね。そこで簡単な一品を提案!
このレシピの生い立ち
「安いから!」というだけの理由でつい買ってきてしまうもやしですが、「とりあえず」と冷蔵庫に入れてそのままにして腐らせてしまうことが多いので、簡単に作れるものがあればそんなんこともなくなるだろうと試してみました。

もやしはいつも20円前後で売られていて、財布の味方ですが、調理法を考えないと飽きてしまいますね。そこで簡単な一品を提案!
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超簡単お漬け物・「もや酢」

あたしはカモね
あたしはカモね @cook_40243561

もやしはいつも20円前後で売られていて、財布の味方ですが、調理法を考えないと飽きてしまいますね。そこで簡単な一品を提案!
このレシピの生い立ち
「安いから!」というだけの理由でつい買ってきてしまうもやしですが、「とりあえず」と冷蔵庫に入れてそのままにして腐らせてしまうことが多いので、簡単に作れるものがあればそんなんこともなくなるだろうと試してみました。

もやしはいつも20円前後で売られていて、財布の味方ですが、調理法を考えないと飽きてしまいますね。そこで簡単な一品を提案!
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材料

2人~3人
  • もやし 1袋
  • ささめ(塩昆布) ふたつまみ
  • 酢 100CC
  • 砂糖(おこのみで) 少々
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作り方

  1. 1

    もやしをザルに入れて流水でよく洗う。
    このとき食べやすい大きさにぽきぽき折る。

  2. 2

    水をよく切ったら少し深さのある皿にひらたく敷き、ひたひたになるまで酢を注ぐ。

  3. 3

    そこにささめを散らしたら、皿を乗せコップの水一杯くらいの重しをのせて30分~1時間tたったら完成!

コツ・ポイント

コツもポイントもない簡単な料理?です。
昆布の塩気と酢の酸っぱさが、生もやしのかすかな
青臭さと絡んで不思議な味わいです。もやしは火を通さないのでシャキシャキ感がきわだちます。箸休めに最適な一品です。

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あたしはカモね
あたしはカモね @cook_40243561
2016/02/06 07:21に公開
料理の基礎とかぜんぜん知らない素人ですが、思いついたまま好きなように作るのが楽しい、クッキング大好きおじさんです。できるだけ珍妙なメニューを提案しようと思ってます。だまされたと思ってぜひ試してたもれッ!
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このレシピのキーワード

つけもの もやし 塩こんぶ サメ

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