じゃが芋の皮を剥き半分に切ってから1cmくらいにカットしてお鍋に入れて水を被るくらい入れる

卵は水洗いして ①のお鍋の中に入れて火をつけてグラグラ沸騰したら蓋をして中火に12.3分ぐらいにかける。

キュウリは薄切りにしてボールに入れて塩小さじ①を振りかけて10分置く

③のキュウリは水洗いしてしっかり絞って水気をとってから使う間はラップをして冷蔵庫に入れておく。

ハムを半分にして好みの幅に切ってからラップをしてキュウリと同じ様に冷蔵庫に入れておく。

じゃが芋と卵をそのままザルにあけてじゃが芋は ボールに移して
卵は 流水にさらしながら皮を剥きます。

じゃが芋をマッシュするときに塩コショウ、コンソメ、りんご酢、砂糖を混ぜておきしっかり冷ます

茹でた卵は大きめでいいので切って⑦のじゃが芋を冷ますのと一緒にしておく

キュウリは⑧に混ぜる前にもう一度ギュッと絞って入れる。ハムとマヨネーズを混ぜて完成です。