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お弁当のスキマに！簡単切干し大根
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お弁当のスキマに！簡単切干し大根-レシピのメイン写真

お弁当のスキマに！簡単切干し大根

さっちゃ♪
さっちゃ♪ @cook_40094981

甘辛い千切り大根をお弁当にも！
このレシピの生い立ち
アレンジもなにもない、簡単なごく普通のメニューですが、そういうのもいいかな？と。

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材料

4人分
  • 千切り大根 40g
  • にんじん 1/4本
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 出し汁 2カップ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    千切り大根を10ほど水に浸けておき、柔らかくする。

    • お弁当のスキマに！簡単切干し大根作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱し、戻した千切り大根をサッと炒める

    • お弁当のスキマに！簡単切干し大根作り方2写真
  3. 3

    人参も追加して炒める

    • お弁当のスキマに！簡単切干し大根作り方3写真
  4. 4

    出汁、砂糖、醤油、酒、みりん、麺つゆを合わせたものを鍋に入れて煮込む

    • お弁当のスキマに！簡単切干し大根作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少し減ったら出来上がり！

コツ・ポイント

千切り大根は水に浸けすぎると風味がなくなりますので注意です、ら

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さっちゃ♪
さっちゃ♪ @cook_40094981
2016/03/30 12:30に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 大根 にんじん 酒

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