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ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き
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ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き-レシピのメイン写真

ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き

Doshi
Doshi @cook_40056117

つくね芋は粘りけがあるので、揚げの中に入れても出てきません。
ふわっとした食感がたまりません(^.^)
このレシピの生い立ち
つくね芋の粘りを引き出すレシピを探していました。

つくね芋は粘りけがあるので、揚げの中に入れても出てきません。
ふわっとした食感がたまりません(^.^)
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Doshi
Doshi @cook_40056117

つくね芋は粘りけがあるので、揚げの中に入れても出てきません。
ふわっとした食感がたまりません(^.^)
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材料

  • つくね芋 1/2
  • 白ネギ 5センチ
  • 薄揚げ 2枚
  • 和風だし 3〜4g
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    つくね芋をすりおろす

    • ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    白ネギは粗みじん切り

    • ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    和風だしを入れてかき混ぜる

    • ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    薄揚げを半分に切る

    • ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    3を中に詰めて、爪楊枝で留めて、フライパンでこんがりじっくり焼く

    • ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き作り方5写真
  6. 6

    醤油をかけてお召し上がり下さいね

    • ふわふわ〜♪ つくね芋入り薄揚げ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でゆっくりと火を通す事で、中まで温まります。

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Doshi
Doshi @cook_40056117
2016/03/28 02:23に公開
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つくね芋 うすあげ 長ネギ

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